L’objet du projet est l’ensemble d’alimentation et de loisirs qui vise à pourvoir au stockage, à la production et à la consommation des 3 repas quotidiens pour les 700 rationnaires du RSMA de Combani à l’horizon 2025. Pour ce faire, l’opération prévoit la réalisation d’une cuisine équipée, comprenant les zones de réception et stockage, de préparation et finition, de distribution et de lavages ainsi que les espaces nécessaires pour le personnel et équipements techniques. La cuisine est complétée de 3 salles à manger, avec les offices, locaux d’entretien et terrasse attenants, ainsi que d’un secteur gérance comprenant les bureaux administratifs. - EQUIPEMENTS DE CUISINE / ISOLATION / REFRIGERATION

Publié le : 27/09/2024